Фото сахара песка


Песок сахарный – важная составляющая разнообразных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Он используется при консервировании мяса, выделке кожи и в табачной промышленности. Кроме того, данный продукт с успехом применяется в качестве основного консерванта для варенья, желе и многого другого.

В химической промышленности песок сахарный позволяет получать огромное количество производных, которые используются в самых разных областях. В качестве примера можно привести производство пластмассы, фармацевтических препаратов, шипучих напитков.

Сахарный песок (ГОСТ)

Что представляет собой данный стандарт? Для того чтобы качество сахарного песка постоянно находилось на должном уровне, были разработаны специальные критерии изготовления и хранения готовой продукции, которые были объединены в ГОСТ 21-94. Согласно нему производство сахара должно осуществляться с соблюдением не только технологических инструкций, но и санитарных норм.

Идеальные кристаллы сахара не должны превышать 2,5 мм. Однако стоит учитывать, что ГОСТ предусматривает некоторые допустимые отклонения в пределах ±5%. Фасовка по большей части происходит механизированным методом. В качестве упаковки используются пакеты из бумаги и полиэтилена. При этом допустимые отклонения в весе должны составлять не более ±2%.

Производство сахара


В природе песок сахарный встречается более чем в нескольких сотнях различных видов культур. Это напрямую связано с тем, что каждое растение, из которого люди научились производить этот продукт, участвует в процессе. Под действием солнечных лучей начинает вырабатываться глюкоза, которая в дальнейшем проходит специальную обработку и становится определённым видом сырья.

В различных частях света сахарный песок вырабатывают из разных продуктов, в результате чего он может быть:

  • тростниковым или свекольным;
  • сорговым;
  • пальмовым;
  • солодовым.

На вкус рафинированный тростниковый и свекольный сахарный песок, фото которого расположено ниже, практически ничем не отличается. Совсем по-другому состоят дела с сырцом, который, по сути, является промежуточным продуктом производства. Примечательно, что он содержит в себе существенную долю примеси растительного сока. Здесь разница очень ощутима, и его вкусовые качества напрямую зависят от вида растительности, из которой осуществляется изготовление.

Так, например, сахар-сырец, полученный из тростника, можно потреблять даже в таком промежуточном виде, тогда как свекловичный на вкус достаточно неприятен. Вкусовые различия существуют также и у кормовой патоки, которая продолжает оставаться важным побочным продуктом сахарного производства. В том случае, если она создана из тростника, её без проблем можно употреблять в пищу, тогда как свекольная патока абсолютно для этого не годится.


Если же рассматривать стебли сорго хлебного, из которого с успехом производят сироп, сахар, полученный в результате его переработки, проходит минимальную степень очистки, в результате чего не может равноценно составлять конкуренцию свекольному или тростниковому продукту.

Что касается пальмового сахара, то для его производства используется сок определённых разновидностей пальм, содержащий в себе около 16-20% сахарозы.

Основные виды

На сегодняшний день существуют следующие виды сахарного песка:

  • порошок;
  • пудра;
  • песок;
  • рафинад;
  • кусковой сахар;
  • рафинированный песок;
  • рафинадная пудра;
  • сахар-сырец.

Состав сахарного песка

Глюкоза – это основная составляющая сахарного песка растительного характера. Попадая в кишечник, она быстро разлагается на фруктозу и сахарозу, что позволяет ей быстро всасываться в кровь, зачастую приводя к диабету.

При этом сахарный песок, состав которого содержит до 99,8% углеводов, играет огромную роль в рационе человека. Кроме того, он является достаточно полезным ещё и благодаря наличию в составе таких элементов, как кальций, натрий, железо и калий.

Визуальная проверка

При проверке сахарного песка на качество в первую очередь обращают внимание на визуальные (органолептические) данные. Благодаря ним можно определить качество продукта, основываясь исключительно на восприятии своих органов чувств.


Оптимальные показатели

Наименование

Основные свойства

Вкус и запах

Сахарный песок должен в любом виде оставаться сладким и не иметь постороннего привкуса и запаха.

Сыпучесть

Сахар ни в коем случае не должен браться комками.

Цвет

Если обработка сахара была произведена на должном уровне, его цвет будет белым.

Растворение в воде

В сахарном растворе должен полностью отсутствовать осадок, а также любые виды посторонних примесей.

Цвет

На цвет сахарного песка в первую очередь влияет степень его очистки. Принято считать, что в том случае, если она некачественная, отдельные элементы, содержащиеся в продукте, могут оказать неблагоприятное воздействие на организм. При этом чем темнее будет цвет сахара, тем больше в нём растительного сока. Следовательно, он содержит в себе частицы так называемой чёрной патоки, в которой присутствует множество различных микроэлементов.


Если же сахар белого цвета, ее доля будет минимальной. Несмотря на то что очищенный продукт менее полезен для организма, у него тоже имеется ряд индивидуальных достоинств. Хотя он также содержит перечень микроэлементов, эта информация не указывается на этикетке. Кроме того, сахар имеет в составе своих отходов чёрную патоку, которая содержит множество полезных составляющих.

Как и любой другой продукт, созданный людьми, песок сахарный содержит в себе токсичные частицы и пестициды, доля которых не должна превышать санитарных норм.

Расфасовка в пакеты

При необходимости сахар-песок может быть расфасован в 5-20 граммовые пакетики. Они изготавливаются из специального материала, представляющего собой бумагу со специальным полиэтиленовым или микровосковым покрытием. Обратите внимание, что стандартные полиэтиленовые пакеты нуждаются в термоспайке.

Упаковка в ящики и мешки

Расфасованный сахар упаковывают в ящики, сделанные из гофрированного картона, стараясь, чтобы общий вес в итоге не превышал 20 кг. Перед тем как начать упаковку, нижнюю часть торы обязательно обклеивают бумажной или клеевой лентой. Когда сахар будет уложен, верхние клапаны также оклеиваются или обтягиваются стальной упаковочной лентой.

Если вес упакованного продукта должен составлять ±50 кг, можно использовать:

  • новые или возвратные тканевые мешки, лишённые запаха;
  • мешки с полиэтиленовыми вкладышами, горловина которых термоспаивается или зашивается машинным способом с использованием льняных или синтетических нитей.

При этом обратите внимание на то, что сахар не должен высыпаться сквозь ткань и швы упаковочной тары.

При необходимости сахар-песок с массой нетто до 1 тонны может быть упакован в специальные контейнеры, предназначенные для транспортировки и хранения сыпучих продуктов, со специальными вкладышами из пищевой плёнки.

Маркировка

Пакеты с сахаром должны проходить обязательную маркировку с использованием специальной непачкающейся краски. Информация должна быть нанесена печатным способом, таким образом, чтобы название продукта хорошо выделялось на фоне остальных данных. Кроме того, краска не должна проходить сквозь упаковку, иначе сахар приобретёт несвойственный для него оттенок. Если частицы краски всё же впитаются в сахарный песок, он может приобрести несвойственный ему аромат.

Правила длительного хранения

Места, где вы будете хранить сахар, должны соответствовать санитарным нормам. Перед тем как продукт должен поступить на склад, где он будет оставаться длительное время, необходимо тщательно проветрить и просушить помещение. Обратите внимание на то, что сахар запрещается хранить в одном месте с другими материалами.

Особое внимание следует уделять температурному режиму. Если на складе асфальтированные или цементные полы, сахар необходимо укладывать на поддоны. Нужно внимательно следить за относительной влажностью воздуха, для этого поддоны следует покрыть чистым брезентом, мешковиной или бумагой в один слой.


Соблюдая эти простые правила, вы сможете без проблем подобрать для себя и своей семьи качественный сахарный песок, который не только будет радовать вас непревзойдёнными вкусовыми качествами, но и окажет заметное влияние на организм. Его умеренное потребление позволит существенно укрепить нервную систему и повысить восприимчивость отдельных органов чувств (зрения и слуха).

Источник: FB.ru

Красно-коричневая пустыня (так древние арабы называли Сахару) занимает 8,6 млн км2 площади Африканского континента и с каждым годом расширяет свою южную границу еще на 6-10 км. Около 6 тыс. лет назад земли Сахары покрывали тропические леса, саванны и множество озер – рай для скотоводов и земледельцев.

Горы Тадрарт-Акакус в Сахаре, Ливия.
Горы Тадрарт-Акакус в Сахаре
Пейзаж Сахары, Ливия.
Сахара

Циклические изменения климата сделали Сахару такой, какой мы знаем ее сегодня: иссушенные палящим солнцем бесплодные земли, глинистые равнины, песчаные барханы и горные образования, расчлененные широкими долинами.


Единственная непересыхающая водная артерия Сахары – гигантский Нил. Есть здесь древние реликтовые озера: Чад, Йоа и группа озер Унианга. Под раскаленными песками Сахары скрыты бассейны подземных вод, питающие островки жизни – живописные оазисы.

На фото Сахары из космоса хорошо видно загадочное воронкоподобное образование диаметром 50 км, так называемый «Глаз Сахары» или Ришат, который раньше служил ориентиром космонавтам орбитальных станций. Возник Ришат около 500-600 млн лет назад и причиной тому раньше считали извержение вулкана, затем падение небесного тела. Сегодня ученые придерживаются мнения, что Сахара «прозрела» в результате эрозии почв, или когда-то здесь было соленое озеро, многократно пересыхавшее и возникающее вновь.

Спутниковое изображение Сахары из NASA World Wind.
Сахара
Река Зиз, стекающая в пустыню Сахара с гор Высокого Атласа.
Река Зиз, стекающая в пустыню Сахара
Ришат – геологическая формация на западе Сахары.

Ришат, пустыня Сахара
Необычные облака над горами Тадрарт-Акакус в Сахаре.
Сахара
Пальмы в оазисе Убари в Сахаре.
Сахара
Сахара в Тунисе.
Сахара в Тунисе
Караван в пустыне Сахара.
Караван в пустыне Сахара
Караван в пустыне Сахара.
Караван в пустыне Сахара
Караван в пустыне Сахара.
Караван в пустыне Сахара
Останец в Сахаре, создан горной выветриванием породы.

Останец в Сахаре
Естественная каменная арка в Сахаре, юго-запад Ливии.
Естественная каменная арка в Сахаре
Побережье Западной Сахары, жесткое солнце и мухи вокруг.
Побережье Западной Сахары
Сахара, горы Тадрарт-Акакус, юг Алжира( граница Ливии и Нигера).
Сахара, горы Тадрарт-Акакус
Сахара, это не только огромные барханы, но и твердые, каменистые пустыни, с редкими наносами песка.
Сахара
Песчаная буря в горах Сахары.
Песчаная буря в горах Сахары
Сахара, Алжир.

Сахара
Сахара, Алжир.
Сахара
Сахара, снято в высоты дюны Тин Мерзуга, Алжир.
Сахара
Фото сделано в Сахарае, в районе горного плато Тадрат, на юго-востоке Алжира.
Сахара
Фото сделано в Сахарае, в районе горного плато Тадрат, на юго-востоке Алжира.
Сахара
Фотография сделана в Сахарае, в районе горного плато Тассилин-Адджер, на юго-востоке Алжира.
Сахара
Алжирская Сахара, горы Тадрарт на закате.
Алжирская Сахара, горы Тадрарт на закате
Алжирская Сахара, утро на дюне Тин-Мерзуга.
Алжирская Сахара
Район Сахары – Хогар, или Таххагар, закрыт уже 6 лет.
Вулканические жерла вулканов, разрушенные временем и занесенные песком.
Алжирская Сахара

В Сахаре живут около 2,5 млн человек: это в основном народ тубу, разводящий верблюдов и воинственные туареги, знаменитые своим матриархатом. Выжить в жаркой пустыне можно только на ее окраинах. Для центральных районов характерны колоссальные суточные и сезонные колебания температуры. Летом температура поднимается выше + 50°С, зимой в горах бывает до -18°С. В некоторых местах почва прогревается до + 80°С.

Сегодня Сахару пересекают две автомагистрали, а раньше здесь ходили торговые караваны, насчитывающие до 12 тыс. дромедаров – одногорбых верблюдов, груженых золотом, шкурами африканских животных и страусиными перьями.

Любоваться фото Сахары – сплошное удовольствие. Эта пустыня – удивительное место, где раскаленный песок накрывают сильнейшие паводки, гремят чудовищные грозы, по утрам выпадают обильные росы, пылевые бури проносятся со скоростью 50 м/сек, а в горах выпадает снег.

Одинокое дерево в Сахаре, Морокко.
Алжирская Сахара

Смотрите ещё: фото пустынь.

Источник: komotoz.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.