Гриб рядовка лиловоногая фото и описание


Рядовки лиловоногие относятся к категории условно съедобных грибовРядовки лиловоногие (Lepista personata) относятся к категории условно съедобных грибов рода Леписта или Говорушка и семейству Рядовковые. В народе этот гриб носит название синеножка или синюшка.

Морфологическое описание

У лиловоногой рядовки присутствует характерная для данного вида синяя ножка. Плодовое тело довольно крупное и обладает следующими морфологическими признаками:

  • диаметр мясистой шляпки взрослого плодового тела может достигать 18-20 см;
  • шляпка молодых грибов имеет полушаровидную форму;
  • для взрослых и старых экземпляров характерно наличие выпукло-распростертой или немного вдавленной шляпки, с загнутыми краями волнисто-изогнутой формы;

Окрашивание ножки молодых плодовых тел ярко-лиловое, с возрастом сменяется на серовато-лиловое


  • шляпку гриба покрывает гладкая и блестящая кожица кремово-желтоватого окрашивания с фиолетовым или лиловым оттенком;
  • мясистая мякоть обладает достаточной плотностью;
  • молодые экземпляры характеризуются плотной светло-серо-фиолетовой мякотью, не изменяющейся на разрезе;
  • более взрослые плодовые тела имеют мягкую, охряно-кремовую мякоть;
  • вкус и аромат приятные, не сильно выраженные, с легкой анисовой ноткой;
  • пластинки часто расположенные, тонкие, прирастают зубцом или практически свободные, беловатого или бледно-фиолетово-кремового окрашивания, с лиловым оттенком;
  • плотная ножка имеет цилиндрическую форму с утолщением у основания;

Похожий на рядовку лиловоногую пластинчатый гриб паутинник голубой или фиолетовый относится к условно съедобным видам

  • поверхность ножки гладкая, с продольными волокнами лилового цвета;
  • окрашивание ножки молодых плодовых тел ярко-лиловое, с возрастом сменяется на серовато-лиловое.

Характерным отличием от рядовки лиловоногой такой разновидности, как рядовка фиолетовая, является то, что ее белесая мякоть на разрезе сначала слабо краснеет, после чего достаточно медленно синеет. Гриб, мякоть которого при термической обработке или на срезе посинела, не слишком привлекательно выглядит, поэтому рядовка фиолетовая не относится к категории популярных видов у любителей тихой охоты.

Важно запомнить, что похожий на рядовку лиловоногую пластинчатый гриб паутинник голубой или фиолетовый относится к условно съедобным видам и может использоваться для приготовления горячих или холодных грибных блюд.


Рядовка лиловоногая: сбор (видео)

Где растут и как собирать

Плодовые тела рядовки лиловоногой чаще всего произрастают в степных зонах, а также в небольших лиственных лесах. Рядовка относится к сапрофитам, быстро растущим при наличии гниющего листового опада. Плодовые тела часто растут не только на почвах, но и на подстиле, возле хвороста и соломы. Встречается лиловоногая рядовка и на опавшей хвое в хвойных и смешанных лесных зонах.

В некоторых районах отмечен рост Lepista personata на приусадебных участках при наличии компостных куч. Грибы этого вида могут произрастать как по отдельности, так и достаточно большими группами, с образованием характерных «ведьминых кругов». Часто плодовые тела рядовки лиловоногой растут рядом с плодовыми телами говорушки дымчатой.

Плодовые тела рядовки лиловоногой чаще всего произрастают в степных зонах, а также в небольших лиственных лесах


Сроки массового плодоношения могут несколько варьироваться в зависимости от почвенных и погодных условий, но в целомоно приходится на период с первой декады сентября до наступления достаточно устойчивого осеннего похолодания в последней декаде октября или начале ноября. В средней полосе нашей страны период активного плодоношения синеножки продолжается с конца марта до начала июня, а следующая волна приходится на период с начала октября до наступления заморозков. Собирать рядовку лиловоногую очень удобно благодаря плотной мякоти, которая вдобавок устойчива к транспортировке.

Сходные виды

На рядовку лиловоногую похожи некоторые разновидности грибов, достаточно распространенные на территории нашей страны. Все они имеют как признаки внешней схожести, так и выраженные особенности, позволяющие достаточно легко отличить съедобные виды от несъедобных. Следует помнить, что рядовки и паутинники имеют мякоть достаточно хорошего качества, несмотря на то, что не относятся к первой категории по пищевой ценности.


Съедобность Название вида/разновидности Латинское название Особенности
Съедобный гриб Рядовка фиалковая Lepista irina Плодовые тела грибов этого вида произрастают преимущественно на открытой местности
Рядовка фиолетовая Lepista nudа Известны и такие названия этого гриба, как леписта голая или фиолетовая и синичка
Паутинник фиолетовый Cortinarius violaceus Отличается наличием покрывала паутинистого типа на молодых экземплярах
Лаковица лиловая Laccaria amethystina Обладает характерной тонкой волокнистой ножкой, отличается от многих видов споровым порошком белого цвета
Несъедобный гриб Паутинник бело-фиолетовый Cortinarius alboviolaceus На ножке присутствует остаток покрывала ржаво-коричневатого окрашивания
Паутинник козий Cortinarius traganus Имеет желтоватого окрашивания мякоть и достаточно выраженный неприятный запах затхлости и сырости
Мицена чистая Mycena pura Шляпка гриба имеет характерную, очень выраженную заштрихованность по краям

Способы приготовления

Плодовые тела рядовки лиловоногой можно засаливать и мариновать, а также сушить и обжаривать. Этот гриб очень вкусный и из него можно приготовить большое количество горячих блюд и холодных грибных закусок. Достоинством вида также является то, что чистить и готовить плодовые тела рядовки очень легко благодаря плотной мякоти, которая в процессе готовки не теряет форму и практически не уменьшается в размерах.

Гриб рядовка лиловоногая очень вкусный и из него можно приготовить большое количество горячих блюд и холодных грибных закусок

Грибы должны подвергаться правильной предварительной подготовке:

  • свежесобранные, не червивые и не переросшие плодовые тела перебрать и тщательно очистить от лесного мусора и почвы;
  • в процессе предварительной очистки свежих грибов отрезать нужно только нижнюю, наиболее загрязненную, часть ножки;
  • промыть очищенные плодовые тела несколько раз под проточной водой;
  • наиболее крупные экземпляры нарезать;
  • чтобы плодовые тела сохранили свой цвет и характерный грибной аромат, рекомендуется добавить в воду для отваривания несколько кристалликов лимонной кислоты.

Перед любым способом приготовления плодовые тела рядовки обязательно нужно посолить и отварить в течение 20 минут. Непригодный в пищу грибной отвар следует слить, а плодовые тела промыть, после чего грибы можно использовать для обжаривания и тушения, а также приготовления начинки.

Как замариновать грибы (видео)

Рядовку лиловоногую хорошо засаливать и мариновать вместе с другими съедобными видами, в результате получится закуска с неповторимым грибным вкусом и ароматом. Чтобы маринад оставался светлым и прозрачным, в процессе варки обязательно нужно снимать пену. Также следует помнить, что листья и корни хрена, положенные в соленые рядовки, способны предотвратить раскисание плодовых тел и придают пикантность вкусу готового блюда. Хранить засоленные рядовки следует при температурном режиме на уровне 2-10°С не более шести месяцев, производя периодические осмотры солений на предмет поражения плесенью.

Источник: DachaDecor.ru

Рядовка лиловоногая, или Синеножка (лат. Lepista saeva) – гриб из рода Рядовок, относящийся к семейству Рядовковых (Трихоломовых).


угие названия: синеножка, синий корень, рядовка двухцветная, леписта лиловоножковая. Его легко увидеть и узнать – окраска бросается в глаза, и он довольно крупный. Странный для еды цвет, непривычная яркость не сразу привлекли грибников. Но, попробовав, оценили – вкус нежный, с легким фруктовым ароматом. Лиловоногие грибы рядовки растут преимущественно в лиственных лесах не испытывает склонности к определенному сорту дерева, но замечены обильные места в лесах с преобладанием ясеня. Можно увидеть в хвойных лесных массивах и лесопосадках, в которых преобладает песчаная почва. В лесах с густой растительностью синеножка практически не встречается, она любит редколесье, опушки, луга, синеножки любят полупесчаные и гумусные почвы, поэтому их часто можно встретить около ферм, на пасбищах, вблизи жилых домов. Эти грибы растут колониями, образуя большие круги или ряды. Плодоносят в урожайный год — с середины весны, начинается уже в первой половине апреля и до устойчивых заморозков в ноябре. Но пик сбора их приходится на последнюю декаду августа и весь сентябрь. Опытные грибники собирают синеножки только в сухое время, так как после прошедших дождей эти грибочки становятся слишком липкими и скользкими. Особенностью синеножки является прочность – ею можно заполнить ведро с верхом, но каждая останется красивой и целой. Еще одна из главных особенностей рядовки лиловоногой – её устойчивость к низкой температуре воздуха. Обычно грибы уже при слабых заморозках перестают плодоносить, а рядовка способна выдержать температуру до минус 4 градуса.


Пищевые свойства лиловоногой рядовки хороши, этот гриб обладает приятным привкусом и по своим вкусовым качествам схож с шампиньонами. Синеножка пригодна для употребления в пищу, очень хороша в маринованном и отварном виде. Рядовка лиловоногая используется в медицине соответственно своим свойствам: антиоксидантным, противовоспалительным, противовирусным. Также снижает вязкость крови, нормализует сахар.

Шляпка у рядовки лиловоногой имеет диаметр 6-15 см, по форме она – подушковидная, плосковыпуклая. Правда, встречаются и такие синеножки, у которых шляпки просто огромны, и в диаметре достигают 20-25 см.

Поверхность грибной шляпки на ощупь – гладкая, а по цвету – желтоватая с фиолетовым отливом. Мякоть шляпки у этого вида грибов плотная, толстая, а у зрелых грибов превращается в рыхлую. Её цвет – серо-фиолетовый, иногда – серый, серо-коричневый, белый. Мякоть сладко пахнет фруктами, некоторым запах напоминает ананас, некоторым – яблоки, обладает приятным сладковатым привкусом.

Ножка у лиловоногой рядовки ровная, немного утолщена около основания. В длину она достигает 5-10 см, а по толщине составляет 2-3 см. У молодых синеножек поверхность ножки покрыта хлопьями (остатки покрывала), заметна её волокнистая структура. По мере созревания её поверхность становится гладкой. Цвет ножки такой же, как и у шляпки описываемых грибов – серовато-фиолетовый, но иногда может быть голубоватым. Собственно, именно оттенок ножки и является главным отличительным признаком лиловоногой рядовки.


Несколько представителей имеют большое сходство. Поскольку перечисленные ниже аналоги можно есть, нужно изучить и запомнить, как выглядит каждый.

Рядовка фиолетовая – шляпка насыщенного фиолетового цвета, ножка тоже ярче. Съедобен.
Рядовка сорная – почти копия, но меньших размеров. Съедобен.
Паутинник фиолетовый – шляпка с серо-пепельным налетом. Съедобен.

Любителю синеножек может показаться съедобным только один представитель – бело-фиолетовый паутинник. На изломе желтый, мякоть может быть с фиолетовыми пятнами. Пахнет резко и неприятно. Ядовит. Поэтому, даже собирая такой экстравагантный гриб, как синеножка, нужно быть внимательным. Сомнительную находку лучше не брать.

Для тех, кто не любит заниматься сбором даров природы на больших пространствах, можно порекомендовать выращивать их в саду. Гриб синеножкалегко приживается, если почва заранее подготовлена и обогащена.

Собранные рядовки нужно быстро перебрать и помыть. Затем залить соленой водой и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от насекомых, которые могут быть внутри. При любом способе приготовления их отваривают 15–20 минут, первую воду сливают. Определить, сколько варить грибы, можно по возрасту экземпляров. Если они очень зрелые, то отваривать лучше до получаса.

Как мариновать


Чтобы наслаждаться грибами зимой, приводится рецепт, как готовить синеножкив маринаде. Для консервов нужен 1 кг. Тщательно моют, перебирают, нарезают.

Затем:

варят 20 минут, воду сливают;
повторно заливают литром воды, доводят до кипения;
добавляют лавровый лист, 2 столовые ложки крупной соли, черный перец – не больше 10–12 горошин, листья смородины и дуба;
смесь кипит на маленьком огне 10 минут;
добавляют пару ложек уксуса и тертый чеснок по вкусу;
кипятят еще 10 минут;
выключают огонь и разливают по приготовленным банкам.

После остывания банки выставляют в прохладное место. Перед подачей грибы синяя ножка посыпают зеленым луком и поливают растительным маслом. Этот продукт – настоящий деликатес.

Источник: tursar.ru

Где и когда собирать гриб синий корень

Гриб рядовка синяя ножка предпочитает расти на щёлочных почвах, которые встречаются на лугах, лесных полянах, в районах заброшенных сельхозугодий или на пастбищах всей территории России. Посмотрите фото, визуализирующее рядовку синюю ножку:

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Растёт этот удивительно красивый гриб большими колониями, в форме рядов или как часто говорят в народе – «ведьмиными кругами». Рядовка синеножка широко распространена в России, а также в европейских странах. Кроме того, она встречается в лесах Северной и Южной Америки.

Сезон сбора и активное плодоношение гриба рядовки синеножки приходится на начало осени, то есть на сентябрь месяц. Грибники со стажем рекомендуют начинающим любителям «тихой охоты» собирать эти плодовые тела только в сухую погоду, так как во время дождей они становятся скользкими и липкими. Посмотрите предлагаемое фото рядовки лиливоногой, показывающее, в каких условиях она растёт и как выглядит во время сбора:

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Даже несмотря на странный специфический окрас, который многих отпугивает, рядовка лиловоногая имеет своих поклонников. Однажды попробовав её на вкус, грибники тут же присоединяются к любителям этих грибов. Найдя рядовки в лесу, они обязательно соберут их в свои корзины. Затем из них можно приготовить разнообразные вкусные и ароматные блюда.

Стоит сказать, что рядовка двухцветная (предлагаем фото для ознакомления) относится к семейству Рядовковых, насчитывающих большое количество видов:

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

рядовка скученная, ядовитая,

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

тигровая, леписта белая,

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

леписта серая и др.

Начинающим грибникам очень интересен вопрос: где и когда собирать синий корень? Прежде всего обратите внимание на фото и описание гриба рядовки лиловоногой и сравните его с фото и описанием гриба синего корня.

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Как видно, это один и тот же представитель. Растут эти грибы возле рек и озёр, возле скотоводческих ферм прямо в траве, на лугах и пастбищах. Рост данных плодовых тел начинается с середины апреля до начала июня, а затем продолжается с конца августа и до первых заморозков. Иногда грибники за несколько месяцев собирают 2 урожая. Фото гриба синий корень поможет вам определить, как выглядит это плодовое тело, а также места, которые предпочитает этот гриб:

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Стоит сказать, что среди рядовок лиливоногих есть и несъедобные виды, хотя смертельно-ядовитых не существует. Самое страшное, что может случиться – длительное расстройство пищеварительной системы: диарея, слабость, боли в животе и даже потеря сознания. Симптомы отравления могут начаться всего через 30 мин и не позже 2-х ч после того, как грибы были употреблены в пищу. Болезнь может продлиться от 3-х дней до 1 недели и обычно заканчивается выздоровлением.

Гриб синий корень (рядовка двухцветная, синеножка): фото и описание

Чтобы при сборе грибов отличить ядовитые виды, предлагаем фото и описание рядовки лиловоногой.

Латинское название: Lepista saeva, Lepista personata.

Семейство: Рядовковых (Трихоломовых).

Род: Рядовки.

Синонимы: рядовка синеножка, рядовка синяя ножка, гриб синий корень, рядовка двухцветная.

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Шляпка: имеет в диаметре от 6 см до 15 см. Иногда встречаются весьма огромные экземпляры, которые достигают в диаметре до 25 см. Форма шляпки напоминает подушковидную или плосковыпуклую. На ощупь её поверхность очень гладкая, с желтоватым или немного фиолетовым оттенком. Споровый порошок имеет бледно-розовый или желтоватый цвет.

Мякоть: плотная, толстая в молодом возрасте, а в зрелом – рыхлая. Цвет серо-фиолетовый, реже бывает серого цвета или серо-коричневого. Часто мякоть имеет приятный фруктовый аромат и обладает сладковатым привкусом. Гриб устойчив к заморозкам, его рост продолжается даже при температуре -6°С.

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Пластинки: гименофор представляет пластинчатый тип. Пластинки располагаются часто и свободно, имеют большую ширину, по цвету варьируются от желтоватого до кремового оттенков.

Ножка: ровная, имеет небольшое утолщение у основания. Фото и описание рядовки двухцветной поможет вам узнать особенности ножки этого плодового тела. Длина может достигать от 5 см до 12 см, с толщиной до 3 см. У молодых экземпляров ножки по всей поверхности покрыты остатками покрывала (хлопьями) и заметна волокнистая структура. После полного созревания поверхность ножки рядовки двухцветной становится полностью гладкой. Созвучно своему названию, она имеет серовато-фиолетовый или светло-лиловый оттенок. Иногда может быть более голубого цвета, что и есть отличительным признаком рядовки лиловоногой.

Применение: является деликатесным грибом, используемым для всех процессов переработки. Отлично подходит для маринования, соления, сушки и замораживания. Хорошо смотрится в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Съедобность: гриб съедобный и очень вкусный.

Распространение: растёт на всей территории России, предпочитая луга, пастбища, компостные кучи и окраины лиственных лесов, в которых преобладают такие деревья как ясень, скупния, берёза и осина. Массовый сбор рядовки лиловоногой приходится обычно на осень. Однако начинает гриб своё плодоношение с весны и до конца осени, предпочитая открытые, освещённые и в то же время влажные места.

Где растёт рядовка луговая лиловоногая (двухцветная)?

Очень вкусная и популярная среди грибников – рядовка луговая лиловоногая. Её название говорит само за себя, ведь растёт она на пастбищах и лугах. По своим вкусовым качествам и свойствам это плодовое тело похоже на шампиньоны. В маринаде рядовка приобретает белоснежный вид и потрясающий вкус. Однако специалисты считают, что рядовка луговая и лиловоногая – один то же вид грибов.

Где растёт рядовка лиловоногая и какие места предпочитает для произрастания? Здесь всё будет зависеть от почвенных и климатических условий. Рядовки растут на всевозможных видах почв, и если погода благоприятствует, тогда урожай этих плодовых тел будет большим. Кроме того, рядовку лиловоногую можно встретить в городских лесопарках, на приусадебных участках. Гриб неприхотливый, было бы тепло и влажно. Часто его можно увидеть в хвойных лесных массивах и лесопосадках, в которых преобладает песчаная почва. Они также предпочитают полупесчаные и гумусные почвы. Растут даже на опавшей хвое и на перепревшей листве.

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Распространена рядовка двухцветная в умеренной зоне Северного полушария, в Казахстане, Причерноморье и в европейской части РФ. Но нельзя забывать, что даже съедобные виды рядовки, которые собраны в черте города или рядом с промышленными предприятиями, намного токсичнее своих луговых и лесных собратьев. Очень часто такие грибы оказываются причиной отравлений.

Когда собирать рядовку лиловоногую, чтобы она была не переросшей и сохранила все полезные витамины и свойства? Хочется сказать, что эти плодовые тела, особенно растущие в южных регионах страны, могут давать 2 урожая за год. Первый появляется весной и длится до начала осени, а второй начинается с конца лета и продолжается до первых заморозков, то есть практически до ноября месяца. При благоприятных погодных условиях и при правильном срезании рядовки, грибники могут собирать эти плодовые тела на одном и том же месте в течение нескольких лет. Грибники со стажем, зная такие места и сроки плодоношения рядовки двухцветной, могут собирать за сезон от 100 до 150 кг этих грибов. Грибники любят собирать его благодаря плотной мякоти и устойчивости к транспортировке. Даже собрав рядовку в пакеты, можно не переживать: пока донесёте домой, она не поломается.

Предлагаемые фото и описания рядовки синеножки не дадут возможности неопытным грибникам спутать этот гриб с другим несъедобным видом.

Гриб рядовка лиловоногая фото и описаниеГриб рядовка лиловоногая фото и описание

Плодовые тела устойчивы к холоду, поэтому их можно встретить даже поздней осенью и даже в декабре месяце. А вот другие виды грибов не обладают такой способностью, кроме зимних опят.

Источник: grib-info.ru

Описание

Плодовое тело гриба обладает плотной мякотью, белого либо серого цвета с лёгким фиолетовым оттенком и наличием приятного фруктового запаха. При разломе или разрезе мякоть шляпки не теряет свой первоначальный окрас.  Произрастают эти грибы в лесу, но также их можно найти на лугах и лестных полянах.

В молодом возрасте рядовки имеют выпуклую шляпку, но по мере их роста она становится плоской и с неровными краями, её диаметр может достигать 5-16 см, бывает и 20 см. Поверхность у неё сухая и гладкая, с бледно-кремовым или белым окрасом.

Растут грибочки большими семьями, в рядок или образуют так называемые «ведьмины круги». Своё название этот пластинчатый съедобный гриб получил из-за красивого лилово-фиолетового цвета ножки, высота которой 3-10см.

Рядовка лиловолоногая способна переносить небольшие заморозки, она продолжает активно расти и развиваться, даже когда температура воздуха опускается до -5 оС. Хотя рядовка не столь известна среди любителей тихой охоты, как другие грибы, но тем, кому хотя бы раз доводилось попробовать её, пополняют ряды ценителей вкуса и аромата синей ножки.

Из-за необычной окраски гриба не каждый грибник решается положить его в свою корзинку, а зря, ведь по вкусовым качествам он не уступает шампиньонам и отлично подходит для любой термической обработки. Искать их следует в хорошо освещённых солнцем местах, хвойно-лиственных насаждениях, на полянках и опушках.

Также его можно встретить в тех районах, где есть наличие старых компостных куч или осуществляется выпас скота, там богатая перегноем почва, на которой он прекрасно себя чувствует. Их очень удобно собирать и транспортировать на большие расстояния благодаря плотной мякоти.

Если грибнику посчастливится заметить хотя бы один гриб, то есть большая вероятность того что, рядом прячется целая компания этих красавцев. Насобирать целое лукошко синих ножек не составит особого труда, так как они растут большими колониями.

Опытные грибники запоминают грибные места и держат их в тайне, чтобы на следующий год вернуться за новым урожаем. Синеножка радует любителей тихой охоты своим плодоношением с апреля и до самого ноября.

Самый пик сбора этих грибов приходится на май и сентябрь — октябрь. В это время любители тихой охоты отправляются в грибной поход за лесным деликатесом. Лучше всего их собирать ранним сухим утром, когда уже сошла роса.

Грибочки можно сушить, жарить, солить и мариновать. Из этих трофеев готовят самые разнообразные и вкусные блюда. Рядовку лиловоногую перед употреблением в пищу необходимо предварительно отварить в течение 15-20 минут.

Это необходимо для того чтобы вывести из них вредные вещества и токсины, которые они могли впитать в себя из окружающей среды, а также облегчить дальнейшую обработку и хранение.

После выполнения столь несложной процедуры, можно без опасения для собственного здоровья наслаждаться великолепным вкусом грибного блюда. Вкусный рецепт грибов можно найти на нашем сайте в разделе «грибные блюда».

Ядовитые двойники

Рядовку лиловоногую довольно сложно спутать с другими представителями грибного царства из-за её характерного окраса, но неопытный грибник по своей невнимательности может взять совершенно другой гриб, относящийся к ядовитым двойникам синей ножки, поэтому во время их сбора нужно быть предельно внимательными. К несъедобным видам семейства рядовковых относятся:

  1. Рядовка белая.
  2. Рядовка сернистая.
  3. Рядовка заостренная мышиная.
  4. Рядовка тигровая.

Эти плодовые тела могут привести к сильному пищевому отравлению и нанести вред здоровью, поэтому перед тем как отправиться на сбор грибов, необходимо научиться распознавать съедобные грибы от несъедобных.

Источник: vestihunter.ru

Гриб синяя ножка, синеножка, рядовка лиловоногая, синий корень, подотавник, lepista personata.

Гриб этот очень любят жители лесостепных и степных районов России, Украины и Казахстана, хотя он может встречаться и севернее, растёт на лугах, полях, опушках лесов и иногда его находят в лиственных лесах. Синеножка любит солнце и унавоженую почву, поэтому часто растет в местах частого выпаса скота. Растёт обычно с середины апреля и осенью с сентября и до морозов, причём переносит заморозки до -5 градусов и в оттепель снова продолжает расти.

Шляпка этого гриба от 6 до 25 см в диаметре, от белого до светло-серого с фиолетовым оттенком, перезревшие грибы буроватого цвета. Шляпка по форме от выпуклой до распростёртой, очень мясистая. Шляпка имеет пластинчатое строение, пластинки светло фиолетовые, перезревшие грибы имеют желтоватые и не съедобные пластинки.

Ножка от светло-фиолетового до ярко-фиолетового цвета, в высоту до 10см. и в диаметре до 3 см.

Запах синеножки от фруктового в молодом возрасте до земляного у перезрелых грибов. Спутать этот гриб с каким либо невозможно.

Растёт этот гриб большими семьями или рядами. Пригоден для всех видов кулинарной обработки. Брать нужно только молодые грибы, старые перезрелые грибы содержат токсины.

Синеножку можно посадить и у себя на участке, но нужно придерживаться правил. Старые перезрелые грибы можно замочить на ночь в воде, затем разлить всё это у себя на участке. Место для этого нужно тщательно подобрать. 1. В этом месте вы редко ходите, грибница боится вытаптывания и не жечь там костры. 2. Там должно быть светло, синеножка любит солнечный свет. 3. Там должно быть достаточно пространства, что бы гриб захотел расти в этом месте. 4. В этом месте должна быть органика, которую гриб будет перерабатывать.

Когда нигде нет грибов синеножка может исправить положение, она растёт даже в сухую погоду.

У меня ещё есть ютуб канал где я регулярно публикую видео о грибах!!!

Вот другие мои статьи о грибах!!!

Этим грибом можно лечить кожные язвы и восстанавливать эластичность и упругость кожи!!!

ЧЁРНЫЙ ДРЕВЕСНЫЙ ГРИБ МУЭР можно собирать в зимние оттепели и даже из-под снега

ЗОНТИК КРАСНЕЮЩИЙ — ГРИБ, КОТОРЫЙ МОЖНО ЕСТЬ НЕ ОТВАРИВАЯ

Зимний опёнок или фламмулина бархатистоножковая

Гриб денежка — коллибия масляная и коллибия азема, вкусные и ароматные грибы.

Головач гигантский — огромная вкусная громадина

Источник: zen.yandex.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.