Ядовитые лягушки россии


Ядовитые лягушки россииВ степях и лесах Краснодарского края, в мелких  теплых водоемах водится маленькая лягушка,  с оранжевым, в черную крапинку брюхом. Ее называют жерлянка. Кожа этой лягушки выделяет ядовитую слизь, но к счастью она сообщает об этом, показывая свое брюшко — оно становиться очень ярким, но птицы и змеи этого как правило не замечают. Когда жерлянку настигает опасность, она с легкостью закапывается целиком в ил. Это самая ядовитая лягушка в России.

Ядовитые лягушки россииА в лесах и лугах водится жаба обыкновенная – серая, у нее серо-коричневая кожа. У такой особи позади глаз находятся железы, которые выделяют горькое с запахом вещество. Оно может вызвать у разных хищников рвоту, когда жаба находиться в пасти у хищника. Серая жаба в основном ночное животное, а в состав ее пищи входят вредители полей. Так же распространена зеленая жаба, у нее кожа серого цвета с зелеными пятнами. Такая жаба активна ночью, а днем она прячется под деревьями  и питается различными насекомыми.


Ядовитые лягушки россииКвакша — маленькая лягушка зеленого цвета обитает в лесах. В основном она проводит все свое время на деревьях. Такие лягушки могут издавать звуки похожие на песни цикад, квакшу можно приручить, потому что она легко переносит неволю, даже ходят слухи о том, что в террариумах она могут жить аж до двадцати лет.

Ядовитые лягушки россииВ Анапском районе обитает амфибия озерная. Длина ее тела составляет до семнадцати сантиметров, в основном эта лягушка проживает в водоемах. Она нуждается в постоянном увлажнение и активна на протяжении всего дня. Ее пища как и у других амфибий это насекомые. Когда они размножаются, они целый месяц сотрясают своим кваканьем всю округу. Таких лягушек признали лабораторными животными.

Ядовитые лягушки россииВ горах Краснодарского края можно увидеть лягушку, которая называется малоазиатская. Длина ее тела составляет до шести сантиметров, кожа ее может меняться от оливковой до шоколадной окраски – в зависимости от природных условий. В будни она скрывается в траве и норах, а ночью она вылезает и охотится на насекомых. Зимует такая лягушка в озерах, под водой, зарываясь в ил.


Источник: www.cherno-morie.ru

Жабы

В нашей стране распространены жаба обыкновенная — серая (серо-коричневая сверху и желтоватая снизу), жаба зелёная (ее бугристая кожа серовато-оливкового тона с зелеными пятнами), камышовая (менее бугристая, со светлой полоской вдоль спины) и похожая на нее монгольская жабы.

жабы России

На коже жаб расположено множество ядовитых желез, среди них — две крупные надлопаточные (позади глаз) железы, которые могут «стрелять» ядовитым секретом на расстояние до 1 м. Мелкие железы находятся на голове, теле и ногах. Они-то и срабатывают первыми в момент опасности, выделяя пахучий секрет с горьким вкусом, вызывающий у напавшего хищника жжение и рвоту.

Положительный момент: жабы являются ночными животными и только изредка выползают днем из укромных уголков.

Лягушки 


Лягушек всяких разных в России множество. Рассмотрим лишь тех, встреча с которыми весьма нежелательна, и не только для кошек. Это жерлянки и чесночницы – самые ядовитые лягушки России. Тут следует порадоваться, что мы живем не где-нибудь в Южной или Центральной Америке, где обитают такие амфибии, столкнуться с которыми не пожелаешь и заклятому врагу :-)

Жерлянка

– маленькая лягушка с ярким красным или желтым в черную крапинку брюшком, которое она, опрокидываясь на спину, демонстрирует противнику при нападении. При этом ее кожные железы выделяют едкую ядовитую слизь. У чесночниц кожный секрет имеет специфичный чесночный запах.

ядовитые лягушки России

Положительный момент: встретить этих лягушек можно не часто, поскольку днем и в момент опасности они зарываются в почву.

Чем опасен яд жаб и лягушек

Для человека яд жерлянок и жаб не особо опасен. Существенный вред он приносит при попадании на слизистые оболочки, особенно глаз, вызывая сильное раздражение. Также возможны головная боль, озноб, конъюнктивит и кератит. Следует заметить, что в небольших дозах этот яд обладает целебными свойствами.

Для животных симптомы отравления и последствия могут быть более серьезными:


  • обильное выделение из пасти слюны и пены;
  • покачивание головой;
  • красные воспаленные десны;
  • в попытке избавиться от боли во рту кошка трет лапами морду;
  • кратковременное возбуждение сменяется депрессией;
  • рвотные позывы, рвота, возможна диарея;
  • слабость;
  • подобное трансу состояние;
  • учащенное дыхание;
  • тахикардия, аритмия;
  • отек легких;
  • судороги;
  • остановка сердца

Что делать?

Первая помощь заключается в обильном промывании ротовой полости, например, струей из шланга (или спринцовки). Голова кошки при этом должна быть опущена вниз, чтобы вода не попадала в горло, и она не могла ее сглатывать. Затем по возможности протереть зубы кошки влажной тряпкой и дать ей активированный уголь.

Поскольку яд амфибий весьма токсичен для животных (вплоть до смертельного исхода), питомец должен быть осмотрен ветеринаром.

Но поедание лягушек, не обязательно ядовитых, несет в себе еще одну опасность.

Аляриоз

– гельминтоз, возбудителем которого является трематода Аlaria alata, паразитирующая в желудке и кишечнике животных. Дополнительные хозяева этих глистов – лягушки и головастики. Если кошка поймает и съест зараженную личинками алярии лягушку или головастика, то заболеет аляриозом.

Что делать? Как всегда, регулярно глистогонить питомца!

Итак, если ваш подопечный гуляет на природе:


  • следует выяснить, водятся ли в вашей местности жабы, жерлянки или чесночницы (чтобы знать врага в лицо ;-) )
  • если заметили у питомца обильную пену из пасти или другие признаки, указывающие на контакт с ядовитой лягушкой или жабой, надо промыть ему ротовую полость и, если необходимо, доставить в клинику;
  • не забывать вовремя давать препараты от глистов(!)

Источник: CatiCat.ru

Как устроен ядовитый аппарат амфибий?

В процессе эволюции у земноводных появились железы, выделяющие кожный секрет. У жаб особенно важны надлопаточные участки кожи, имеющие форму овалов и выступающие над общей поверхностью кожи. Это надлопаточные, или паротидные железы, расположенные по бокам головы и выделяющие ядовитый секрет.

Надлопаточные кожные железы жаб имеют типичное для всех земноводных строение – ячеистое, альвеолярное.


ждая такая железа в среднем состоит из 30-35 альвеолярных долек. Альвеолярная долька – участок железы, содержащей группу альвеол. Альвеолы имеют свой выводной проток, который выходит на поверхность кожи. Когда жаба спокойна, он обычно закрыт пробкой из эпителиальных клеток. Поверхность альвеол ядовитой железы сверху выстлана железистыми клетками, продуцирующими ядовитый секрет, который из них поступает в полость альвеолярного пузырька, где и находится до того момента, пока не возникнет необходимость в обороне. Полностью сформировавшиеся ядовитые железы амфибии содержат до 70 мг ядовитого секрета.

В отличие от надлопаточных желез, обычные мелкие кожные железы, выделяющие слизь, имеют открытые выводные протоки. Через них слизистый секрет поступает на поверхность кожи, и, с одной стороны, увлажняет ее, а с другой, является отпугивающим средством.

Работа надлопаточных желез проста. Если, например, ядовитую жабу схватит собака, она тотчас ее выплюнет, и хорошо, если останется жива. При сдавливании железы челюстями ядовитый секрет выталкивает эпителиальные пробки из протоков альвеол и поступает в ротовую полость собаки, а оттуда в глотку. В конечно итоге может наступить общее тяжелое отравление.

Известный биолог-натуралист Ф. Талызин описывал случай, когда в клетку с голодным ястребом бросили живую жабу. Естественно, птица сразу схватила ее и стала клевать. Однако вдруг резко отпрянула прочь, забилась в угол клетки, где какое-то время сидела нахохлившись, а через несколько минут погибла.


Для самих жаб яд не опасен, напротив, это надежное средство защиты. Никто не решится полакомиться такой добычей, разве что кольчатый уж или исполинская саламандра – для них яд жабы не представляет опасности.

Ядовитые бесхвостые амфибии России

В европейской части России и на юге, вплоть до Черного моря, а также в Крыму можно повстречать амфибий из семейства чесночниц (Pelobatidae). Резкий запах ядовитого секрета этих земноводных напоминает запах чеснока. Яд чесночниц более токсичен, чем яд, скажем, зеленой жабы или серой.

чесночница лягушка
Обыкновенная чесночница (Pelobates fuscus)

Ареал обитания зеленой жабы (Bufo viridis) простирается от Северной Африки до Азии и Сибири, пролегая через практически всю территорию Европы. Повсеместно встречается у южных границ европейской части России и в Западной Сибири. Кожа зеленой жабы имеет ядовитые железы, но это опасно лишь для ее неприятелей. Для других животных и человека яд не опасен.


Ядовитые лягушки россии
Зеленая жаба (Bufo viridis)

Помимо зеленой жабы на территории России широко распространена серая, или обыкновенная жаба (Bufo bufo). Опасна она для домашних животных – собак, кошек, и в меньшей степени для человека. Яд этой амфибии, случайно попавший на слизистую глаз или рта, вызывает воспаление и сильную боль.

Ядовитые лягушки россии
Серая жаба (Bufo bufo)

В европейской части России обитает еще одно земноводное – краснобрюхая жерлянка. Распространена она и в Дании и от южной Швеции до Австрии, Венгрии, Болгарии, Румынии.


ерху она темно-серого цвета, а брюхо – синевато-черное, с большими ярко-оранжевыми пятнами (так называемая отпугивающая окраска). Яркие пятна резко выделяют жерлянку на зеленом фоне травы и как бы предупреждают, что эта лягушка ядовита и трогать ее нельзя. В случае опасности, если жерлянка не успевает  скрыться в водоеме, она принимает характерную позу: выгибает голову кверху, убирает передние лапки за спину и выставляет вперед ярко окрашенное пятнистое брюхо, демонстрируя тем самым свою неприкосновенность. И как ни странно, обычно это действует! Но если это не отпугнуло особо настырного хищника, жерлянка выделяет ядовитый секрет, который более ядовит, чем секрет чесночниц. Яд жерлянки, как и яд чесночницы, обладает резким запахом, вызывая у человека слезотечение, чихание, а при попадании на кожу – боль. Подробнее об этой амфибии можно узнать из этой статьи.

Любителям держать краснобрюхих жерлянок дома нужно знать, что их ни в коем случае нельзя помещать в аквариум с другими амфибиями, например с тритонами – хвостатыми земноводными или другими лягушками. От соседства с жерлянкой они могут погибнуть.

Ядовитые лягушки россии
Краснобрюхая жерлянка (Bombina bombina)

Древолазы – лягушки особо ядовитые


Но не только жабы имеют ядовитые кожные железы. Самыми опасными для человека являются лягушки семейства Древолазы (Dendrobatidae). В семейство входит около 120 видов и практически все они имеют ядовитые железы, вырабатывающие высокотоксичные вещества.

Любители экзотики выращивают древолазов в террариумах. Ведь эти крошечные амфибии (длина их тела не превышает 3 см) необычайно красивы, а окраска их может быть самой разнообразной – синей, красной, зеленой, золотистой, в горошек, в полоску…

А как же этих ужасно ядовитых лягушек содержат в террариумах, спросите вы? Все дело в том, что ядовитость этих созданий, как правило, обусловлена их рационом: в природе они едят мелких муравьев и термитов и аккумулируют их яд. В условиях террариума, лишенные «ядовитой подпитки», лягушки вскоре становятся практически безопасными.

ядовитые лягушки
Сетчатый древолаз (Ranitomeya reticulata)

Семейство древолазов включает в себя 9 родов, среди которых выделяет род лягушек листолазов.

Листолаз ужасный (Phyllobates terribilis)

В джунглях Южной Америки и Колумбии обитает крошечная лягушка длиной всего 2-3 см и весом в 1 грамм. Она может лазить по деревьям, сидеть на листьях. Называется она листолаз ужасный (Phyllobates terribilis), или «кокое» (такое имя ей дали местные жители). Кокое ярко окрашена и довольно привлекательна, но лучше ее не трогать. Кожные железы листолаза выделяют яд, представляющий смертельную опасность как для крупного животного, так и для человека. Крошечной царапины на коже вполне достаточно, чтобы попавший туда яд вызвал быструю смерть. Ужасный листолаз, как бы зная, что опасаться ему нечего, не прячется, как его сородичи, а спокойно перемещается средь бела дня в тропических лесах Гвианы и Бразилии. Для этих крошечных лягушек не нужны большие водоемы. Им вполне достаточно воды, скопившейся на растениях после дождя. Здесь же развиваются и их головастики.

Ядовитые лягушки россии
Листолаз ужасный (Phyllobates terribilis)

Яд, выделяемый кожными железами листолазов, издавна использовался индейцами для смазывания наконечников стрел. Достаточно маленькой царапины, нанесенной такой стрелой, чтобы жертва погибла. Прежде, чем дотронуться до такой лягушки, индейцы обязательно обернут руки листьями.

Поскольку лягушка «кокое» очень мала, то обнаружить ее среди густой зелени тропического леса практически невозможно. Для того, чтобы поймать ее, индейцы, умеющие прекрасно подражать обитателям тропических лесов, выманивают ее, имитируя крик этой лягушки. Они долго и терпеливо издают звуки, привычные для нее, и прислушиваются, не раздается ли ответный крик. Когда ловцы определят место, где находится амфибия, они отлавливают ее.

Было подсчитано, что яда одной лягушки достаточно, чтобы превратить в смертоносное оружие наконечники не менее 50 стрел.

Симптомы при отравлении ядом ужасного листолаза напоминают симптомы при попадании в ранку сока одного из растений, произрастающих в тропических лесах этих же регионов. Растение это называется кураре, а действие на организм яда кокое за сходство с действием сока этого растения – курареподобным. Яд, которым обрабатывают стрелы, получил название «смертельный яд». Действует он очень быстро, парализуя дыхательные мышцы, в результате жертва погибает от остановки дыхания.

Ядовитые лягушки россии
Зололистополосый листолаз (Phyllobates aurotaenia)

Яд бесхвостых амфибий

В целом яд лягушек и жаб – это прежде всего белок, в который входят высокоактивные соединения, ферменты, катализаторы и т.д. Он содержит химические вещества, действующие на нервную систему, главным образом, периферическую, а также белки, вызывающие разрушение эритроцитов – красных клеток крови. В составе яда находятся вещества, избирательно действующие на сердце.

Интересно, что эти токсины имеют особое биологическое значение и для самих амфибий. У «кокое», имеющей яркую, вызывающую окраску, отпугивающую хищников, яд по своему действию исключительно сильный. Лягушки же, довольно близкие по родству к кокое, но имеющие спокойную, малозаметную окраску, вообще лишены ядовитого секрета.

Присутствие, или, напротив, отсутствие некоторых веществ в коже лягушек зависит от места и условий их обитания. Например, амфибии, много времени проводящие на суше, имеют химические компоненты, способные защитить их в наземной среде, в отличие от животных, предпочитающих более продолжительный водный образ жизни. Интересно то, что надлопаточные железы жаб содержат в яде компоненты, имеющие кардиотоксическую направленность, т.е. действующие прежде всего на сердце. По-видимому, эта особенность их яда обусловлена наземным образом жизни и служит защитой от нападения на них хищников. Даже змеи не будут есть ярко окрашенную жерлянку, а если и схватит ее, то постараются выбросить обратно. И это несмотря на то, что многие змеи имеют свои ядовитые железы и обладают определенной природной невосприимчивостью к яду.

Яд крошечных листолазов иногда бывает опасен и для самих лягушек. Он настолько силен по своему действию, что, случайно попав в царапину на их коже, может убить и саму лягушку. По-видимому, лягушки, продуцирующие его, в нормальных условиях жизни воздействию яда не подвержены. Это объясняется тем, что клетки, продуцирующие яд, хорошо изолированы от других тканей и токсин не может распространяться по организму «кокое».

Против яда листолаза практически нет противоядий. В коже взрослой лягушки длиной менее 50 мм содержится очень токсическое вещество – батрахотоксин, впервые выделенное из яда колумбийской лягушки. Батрахотоксин – это химическое соединение, содержащееся в яде кожи у пяти видов лягушек, обитающих на юге Центральной Америки и в северо-западной части Южной Америки. В настоящее время ученые смогли искусственно получить это вещество в лаборатории, и оно по токсическим свойствам не уступает природному.

Что происходит при отравлении ядом лягушек и жаб?

Яд бесхвостых амфибий действует, главным образом, на кровеносную и нервную систему и сердце. Конечно, чтобы отравиться, скажем, ядом жабы, ее надо взять в рот. Естественно, ни один нормальный человек этого делать не станет, а вот отравления ядом ужасного листолаза известны. Достаточно взять амфибию голыми руками, и если на коже есть порезы, ссадины и трещины, то это может привести к тяжелейшему отравлению и даже гибели. Только представьте себе состояние человека, когда в результате действия яда на нервно-мышечную систему начинает ослабевать дыхание. Вдох становится неглубоким, поверхностным. Постепенно возникает дефицит кислорода, пострадавший начинает задыхаться. Сердцу и головному мозгу также катастрофически не хватает кислорода, возникают судороги, а затем смерть от остановки дыхания.

Механизм действия яда листолаза следующий. На границе нерва и мышцы есть маленькая особая пластинка, обладающая свойствами как нервной ткани, так и мышечной, поэтому она получила название нервно-мышечного синапса, или связника. Такие пластинки есть и у межреберных мышц, которые осуществляют вместе с диафрагмой движение воздуха при вдохе в легкие и при выдохе наружу, т.е. осуществляют процесс дыхания. Именно на эти пластинки и направлено действие яда «кокое». Выключая их из работы, яд тем самым прекращает передачу сигнала от нерва на мышцу. Естественно, через отключенную пластинку сигнал не может пройти, в результате мышцы не получают сигнала от нервной системы о начале сокращения и тоже перестают работать, т.е. дыхание прекращается.

Известны отдельные случаи гибели человека от яда жабы. Один из таких случаев произошел по вине знахаря, который посоветовал больному избавиться от зубной боли весьма своеобразным способом: взять в рот высушенную шкурку жабы и прижать к десне. Этот совет стоил человеку жизни. Специалистам хорошо известно, что в высушенной шкурке жабы яд способен сохраняться до десяти лет, практически не теряя своих свойств.

Источник: www.krasnouhie.ru

Опасные лягушки.

Многие виды лягушек и жаб совершенно безобидны и стараются быть как можно более незаметными. Вместо зубов и клыков у лягушек другая защита: кожа многих лягушек и жаб содержит ядовитые вещества.

Так лягушки, например, южноамериканские древолазы и листолазы,

2015-09-03_235455 (674x491, 144Kb)

Отличаются красочным обликом: они покрыты крупными белыми, желтыми, красными и голубыми пятнами на черном или коричневом фоне. Такая окраска не укрывает своего хозяина, а наоборот, указывает на него. Яркая окраска, как и во многих других случаях, — это сигнал предупреждения: «Меня лучше не трогать!». И это чистая, правда. В коже этих лягушек сильные яды – батрахотоксины.

Особенно сильный и опасный яд содержится в коже ярко окрашенных мелких лягушек, обитающих во влажных тропических лесах Амазонки.
.
2015-09-04_000141 (700x462, 103Kb)

Например, яд, полученный из кожи лягушки листолаза, настолько силен, что несколько десятков миллиграммов его достаточно, чтобы убить тысячу человек!
Но ведь, что удивительно, даже у этого смертельно опасного существа в природе есть враг- это змея, на которую токсин лягушки не действует. Кроме змеи на лягушку охотятся люди. Это индейцы племени чоко. Они используют смертоносный яд лягушки для наконечников своих стрел.
Яды, которые содержатся в коже южно-американских лягушек древолазов, несут не только смерть. Химики обнаружили, что эти вещества могут облегчить страдания больных людей. Экстракт из кожи лягушки, обитающей в Эквадоре, оказался сильнейшим обезболивающим препаратом.
Он снимает боль в 200 раз сильнее и эффективнее, чем морфин.

А ядовитые вещества из кожи африканской шпорцевой лягушки и обитательницы Европы

2015-09-04_001027 (700x463, 67Kb)

желтобрюхой жерлянки обладают другими полезными свойствами – они содержат, сильные антибиотики. Для самих земноводных эти полезные вещества в коже – что-то вроде аптечки, которая всегда при себе .

2015-09-03_114114 (649x493, 136Kb)

Зеленая жаба.

Обитает в средней и восточной Европе. Легко переносит холод, сухость воздуха, нечистоты воды. Отравление жабьим ядом у человека вызывает лишь сильное раздражение слизистых оболочек и конъюнктивит. На животных яд действует по-разному. Сейчас известно, что в каждой паротиде ( околоушная выпуклость с ядовитыми железами ) зеленой жабы содержится около 0,7 граммов ядовитой жидкости. При соединении паротид яд выбрызгивается на расстояние до 1 метра .
2015-09-03_231830 (695x465, 68Kb)

Краснобрюхая жерлянка.

Небольшая лягушка, длиной всего 4—6 см. Сверху она окрашена скромно, а брюшко у нее ярко-красное, пятнистое. Эта маленькая лягушка, испугавшись, выделяет ядовитую пену. Если эта пена попадает в воду, где есть другие земноводные или рыбы, те быстро погибают.

Большинство ядовитых животных используют свой яд в качестве защиты, часто в качестве защиты от человека, который даже в ядовитом животном может найти пользу и применение для общества.
Часто внешний вид животного, а также его поведение, показывают, что он может быть опасен как для небольших животных, так и для человека.
.
2015-09-03_231709 (658x490, 96Kb)

Многие ядовитые животные используют яд для охоты, для добычи пищи.
Можно сделать вывод, что ядовитые животные не опасны для окружающей среды, выполняют полезные функции на нашей планете. А вред человеку, который наносят некоторые виды, это инстинкт самосохранения животных. Некоторые животные находят защиту в жилищах человека, не подозревая, что наносят человеку неудобства и вред.

Источник: www.liveinternet.ru

Ядовитые лягушки россии

«Ох, а не отведать ли мне лягушатинки?» — Именно такая мысль может возникнуть у человека, лишённого других источников пропитания в условиях выживания! И так, поговорим о съедобных и не очень земноводных.

Прежде всего не всех представителей данного вида можно употреблять в пищу! Встречаются крайне ядовитые, в прочем, смертельно ядовитых для человека лягушек (насколько нам известно) в России нет. Но тут всё же нужно быть уверенным в том, что вы собрались съесть.

Обычно отравление возникает при контакте с кожей и слюной этих земноводных. Выделение кожей лягушки и её слюнными железами ядовитых веществ — это защитная реакция от хищников. Однако, есть и исключения, так в 2015 году на территории Бразилии было найдена уникальная лягушка, которая отравляла жертву осознано особенными шипами, расположенными на ее верхней губе! Называется она квакша Corythomantis greening! Помимо самой лягушки следует уделить внимание экологичности места в котором она поймана. Это не менее важно для вашего здоровья.

Если вы повстречаете созданий, приведённых на фото ниже, лучше не связывайтесь с ними! Это наиболее ядовитые лягушки России, кожа которых покрыта наростами, выделяющими яд. Его контакт со слизистой оболочкой приводит к неприятным последствиям для человека (последствия для животных намного хуже, вплоть до смерти из-за остановки сердца). Как результат могут возникнуть головная боль, озноб, а при попадании в глаза — сильное раздражение вплоть до кератита (воспаление роговицы глаз) и конъюнктивита. Что именно с вами произойдёт, если вы съедите подобную лягушку, нам в точности не известно, но, видимо, ничего хорошего.

Повстречать жерлянок можно в лесостепной зоне рядом с мелкими водоёмами. Они распространены на территории России, как в европейской части, так и на Дальнем Востоке. Чесночница — довольно обычный вид для Белоруссии, ареал обитания занимает большую часть Украины и другие страны Европы. В России встречается в основном на западе европейской части, но не выше 60 градусов северной широты и на Кавказе, а также на западе Казахстана.

Помимо ядовитых лягушек в нашей стране можно повстречать и жаб. Их кожа покрыта ядовитыми железами. Две наиболее крупные железы могут прыснуть ядом на расстояние аж до 1 метра! Яд их имеет схожие свойства: воздействует на слизистую. Собственно, употребление жаб в пищу — вопрос еще более спорный, их не принято подавать в ресторанах, да и выглядят они не очень аппетитно. Кроме того крайне мало информации об опыте их поедания (кто-то говорит, что ел жаб, другие источники уверены, что есть их нельзя ни в коем случае). В общем, толком не на что опереться, но само наличие яда уже говорит о многом! Поэтому лучше с ними не связываться.

 

Что до неядовитых лягушек, то наиболее вкусную можно поймать осенью, т.к. к зиме она как раз накапливает массу. Лягушки обладают сочным, мягким мясом, по вкусу чем-то напоминающим то ли курицу, то ли кролика. Мясо низкокалорийно, но питательно, содержит много белка, фосфора, кальция и железа. Не содержит холестерина. Продукт хорошо влияет на потенцию, предотвращает бесплодие и анемию. Конечно, в условиях выживания вряд ли что-либо из этого будет иметь решающее значение.

С одной «царевны» получается не так уж много мясо, в пищу употребляются лишь задние лягушачьи лапки (полтуловища), поэтому чтобы перекусить как следует, нужно устроить настоящую лягушачью бойню!

Известно, что лягушачьи лапки употреблялись в пищу даже сырьём (так поступают в спецназе, например). Однако, рекомендовать подобное мы не станем, уже хотя бы потому, что без соответствующей термической обработки можно нахвататься глистов, переносчиком которых может являться та или иная лягушка!

Способ приготовления: умертвить создание, отрезать лапки, аккуратно снять кожу, так чтобы слизь не попала на мясо, и либо сварить, потушить, либо пожарить на костре или в посуде.

Во французских ресторанах обожают «съедобных лягушек» (кстати, в данном случае, это и название особого вида лягушек), ведь французам не пристало есть каких попало. Съедобные лягушки (как вид) внешне мало чем отличаются от озёрных (лишь цветом пузырей-резонаторов, расположенных за щёчками: у съедобной — белый, а у озёрной -серый), и представляет собой гибрид двух видов: озёрной и прудовой.
Edible frogs — (Pelophylax kl. esculentus), или как её ещё называют European frog — самый распространённый вид в Европе. Его активно употребляют в пищу. Встречается и у нас в России, главное не перепутать. Фото ниже.

 

Стоить отметить и другие виды , пригодных в пищу земноводных, которых у нас вы, к сожалению, не встретите, разве что в зоомагазине, супермаркете или ресторане. К ним относят: Leopard frogs, Bullfrogs.

Если говорить о съедобности тех лягушек, что встречаются у нас в России, информации по этому поводу крайне мало. Вы вряд ли найдёте статью с полным списком съедобных видов , равно как и несъедобных. В основном такие статьи пишутся на индивидуальном опыте, без особенных исследований этого вопроса, или же просто рекомендуют покупать лягушачьи лапки в магазинах и кушать в заведениях, ссылаясь на то, что можно нарваться на ядовитую, да и вообще не известно где она плавала!

Отсутствие должной информации связано с тем, что на Руси как-то не принято было есть эту живность, что вовсе не означает, что это невозможно, особенно, если деваться некуда и есть риск просто умереть от голода! Требуется осторожность и изучение этого вопроса, тогда как в экстремальной ситуации на всё это может не быть времени. Поэтому разумно заранее ознакомиться с информацией по этому поводу как можно подробнее и учетом региона проживания/посещения.

К тому же возникает вопрос целесообразности употребления лягушки с учетом ее низкой калорийности, трудозатрат на поимку и риска отравления. Нужно оценить их доступность и количество, а потом принять решение охотиться на лягушек или поискать что-то другое в качестве еды.

© ВЫЖИВАЙ.РУ

Источник: vyzhivaj.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.